Frutas e legumes típicos do Natal

Nos pratos tradicionais de Natal, os ingredientes principais costumam ser carne, peixe e frutos do mar. No entanto, frutas e verduras também desempenham um papel importante nas mesas natalinas. Acompanhamentos, saladas, sobremesas…

Graças ao seu sabor, cor e aparência, o repolho roxo é um produto sazonal muito utilizado para decorar saladas ou acompanhamentos.

Outro vegetal muito popular nas festas é o cardo branco ou vermelho, típico da região de Soria e muito comum em Aragão e Navarra.

Saladas também são uma ótima opção como acompanhamento. Existem muitos tipos. Saladas de folhas com espinafre, alfaces (americana, romana, crespa, alface-carvalho, trocadero, escarola, etc.), agrião, alface-de-cordeiro, rúcula, endívia, etc.

E para dar cor, use tomate, abacate, manga, romã, uvas e até frutas secas como castanhas, nozes, figos, ameixas secas, etc.

Outra fruta que é presença constante nos jantares e almoços de Natal é o abacaxi, especialmente em sobremesas. Tanto o abacaxi fresco quanto o em conserva são populares.

Mas na Espanha, se há uma fruta que reina absoluta nas festas de fim de ano, são as uvas na véspera de Ano Novo.