Fruits et légumes typiques de Noël

Dans les plats traditionnels de Noël, les ingrédients principaux sont généralement la viande, le poisson et les fruits de mer. Cependant, les fruits et légumes occupent également une place importante sur les tables de fête. Accompagnements, salades, desserts…

Grâce à sa saveur, sa couleur et son aspect, le chou rouge est un produit de saison largement utilisé pour décorer les salades ou les accompagnements.

Un autre légume très apprécié lors des fêtes est le cardon blanc ou rouge, typique de la région de Soria et très répandu en Aragon et en Navarre.

Les salades sont également une excellente option en accompagnement. Il en existe de nombreuses variétés : salades vertes avec épinards, laitues (iceberg, romaine, laitue roulée, feuille de chêne, trocadero, scarole, etc.), cresson, mâche, roquette, endive, etc.

Et pour ajouter de la couleur, utilisez des tomates, des avocats, des mangues, des grenades, des raisins et même des fruits secs comme des châtaignes, des noix, des figues, des pruneaux, etc.

L'ananas est un autre fruit incontournable des repas de Noël, notamment dans les desserts. On l'apprécie aussi bien frais qu'en conserve.

Mais en Espagne, s'il y a un fruit qui triomphe par excellence pendant les fêtes, ce sont bien les raisins pour le réveillon du Nouvel An.